Пряный рис с сухофруктами

Ингредиенты на 4-6 порций:

1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
1/4 ч.л. куркумы
200 г риса басмати или жасмин
480 мл бульона или воды (+ дополнительно при необходимости)
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
30 г изюма
30 г вяленого инжира
30 г кураги
соль по вкусу

Состав

В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Жарим лук

Добавляем чеснок и куркуму. Жарим, помешивая, 1 минуту.

+ специи

Добавляем рис и жарим, помешивая, чтобы масло из сотейника обволокло каждую рисинку.

+ рис

Вливаем бульон, кладем сухофрукты, корицу, бадьян, солим по вкусу.

+ бульон и сухофрукты

Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума и варим рис под крышкой до готовности. В процессе при необходимости доливаем бульон или воду.

Подаем.

Пряный рис с сухофруктами

Приятного аппетита!


Источник:
293
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Новые скидки и купоны

������.�������