Специалисты предупреждают об опасности пестицидов в кожуре овощей и фруктов

Пестициды, предназначенные для борьбы с вредителями и повышения урожайности, относятся к ядохимикатам, которые практически не разлагаются и не растворяются в воде, снижая пользу продуктов и увеличивая риски для здоровья, рассказали в ведомстве. В настоящее время в мире используют более 100 тысяч пестицидов на основе 1000 химических соединений. В Российской Федерации разрешено применять только те средства, которые внесены в Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов на сайте Минсельхоза. Специалисты поделились советами, благодаря которым можно уменьшить содержание вредных веществ в продукции. Необходимо мыть овощи и фрукты в горячей воде, замачивать плоды в холодной воде на час и обязательно срезать кожицу, где концентрируется большая часть пестицидов. Особое внимание стоит уделять импортным яблокам долгого хранения. Картофель рекомендуется не только чистить, но и варить в двух водах - сливать первую после закипания и доваривать в чистой. «Правильное и осторожное использование пестицидов - залог безопасности!» - подчеркивают эксперты.